Fabiola Lairet es una venezolana que migró a España junto a su familia y como ama de casa comenzó a experimentar en la cocina, con afición por la comida asiática sus inicios fueron con platos chinos, vietnamitas, tailandeses y finalmente se dedicó a la japonesa.
Actualmente Fabiola es la primera venezolana Sushi Chef que logró abrir un restaurante en Madrid, donde se dedica a preparar platos japoneses con la finalidad de que sus comensales siempre vuelvan por la calidad de los productos que ofrece.
En esta nueva entrega de #VenezolanoQueVuelayBrilla, @albacmujica Presenta la historia de Fabiola Lairet, una venezolana que es sushi chef en España y abrió su primer restaurant en Madrid. #12Abr
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“Cuando lo internalizas es más fácil hacerlo bien, con amor, con gusto, porque al final todo eso se refleja en el plato que se lleva a la mesa”.
Fabiola Lairet habló de cómo ha sido su trayectoria en el mundo de la comida japonesa y los lugares en los que se ha educado y trabajado. #12Abr
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Antes de comenzar con su negocio, Fabiola buscó prepararse con los mejores, viajó a Los Ángeles e incluso a Tokio donde recibió clases especializadas para materializar sus sueños, lo que ya ha logrado, pues recibió el título de la primera sushi chef de España.
"El arroz tiene un peso del 60% de importancia en el total de la preparación" de un buen sushi, dijo Fabiola Lairet. #12Abr
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