Los 16 de enero de cada año se celebra en muchos países del mundo, pero sobre todo en Latinoamérica, el Día Internacional de la Comida Picante.
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La fecha ha sido creada para homenajear a los condimentos y alimentos de las gastronomía latina que utilizan el picante como condimento. Desde la antigüedad era utilizado también en la medicina natural para estimular la circulación sanguínea, la sudoración y mejorar la digestión.
La sensación de picante se debe a un compuesto químico conocido como capsaicina. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensación de quemazón o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.